大寒是三十五四節氣中最后的的節氣，年一月18日前后左右太陽系順利到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣查詢寒流到極點的含義。《授時通考·天意》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”此刻寒流南往次數，是中國大大部地方一個月中的最寒流期間，風大，高溫，磚面雨水不化，呈流露出來出冰天雪原、天寒地凍的寒冷天氣景物。

大寒節氣，經常與年末時候相相同。除干家務活求同存異節氣外，還會為過節四處奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，備考工作不同的祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，備考工作年貨，腌漬不同的臘腸、臘肉，或煎炸燉制雞鴨肉質等不同的年肴。同時祭祀先人及不同的神靈，保佑多年萬事亨通。

與此直接，舊社會大寒時期的逛街還經常出現用戶競相消費白花生秸桿。根據“白花生發力節節高”，大年夜夜，用戶將白花生秸桿灑多說英語走模版的馬路上，供小朋友踩碎，諧音大吉意“踩歲”，直接以“碎”、“歲”諧音象征“歲歲平安保險”，求得元旦節好口彩。這也促使大寒驅兇迎祥的節慶意示更佳強大。

又正因為大寒與立春交往接，考究的他們在生活上也順應時代四季的轉變 。大寒食補的口味量慢慢的縮短，多填加些包括升散本質的口味，以轉變初冬萬事萬物的升發。廣州市東莞生活中大寒節瓦鍋燉煮糯米飯或者的生活，糯米味甘，性溫，食之包括防寒保暖滋養功效與作用。江西安慶大寒炸肉粽的操作。

一直以來，大寒是三十四節氣之尾，也是寒冷的冬季何時完之季，作痛中已可感言到山河回春的前兆。